蔬菜的加工工序一般為清洗、挑揀、切分、漂燙、干燥、炮制、殺菌、包裝等，其中花葉類一般不需要進行炮制，果實類一般多采用切分加工的方式，具體的請以實際工藝為準，如果想詳細了解，可直接聯系國信廠家咨詢。清洗設備常用的有氣泡清洗機、毛輥清洗機、高壓噴淋清洗機、滾筒清洗機等，對于根莖類中藥材加工，則需要多種清洗設備混合使用；挑揀設備可以根據蔬菜的重量、形狀、大小等等要求，選擇合適的設備即可，比較常用的是輸送帶挑揀設備。蔬菜加工的切分工序主要是對果實類的使用居多，大多數是切片或者切丁。漂燙設備是根據蔬菜加工工序選擇的，其中花葉類使用較多，也可使用蒸汽殺青設備。干燥是蔬菜加工的重要設備，也是必備設備，加工產量較大時，多采用國信廠家的全自動網帶式烘干機，每天可處理十幾噸到幾十噸的蔬菜。產量較小時，使用智能化的熱泵烘干房即可，適合個體或者小型加工廠使用。炮制工序有蒸、煮、燉、炒等，可以選擇蒸煮設備、罐類設備、炒藥設備等。殺菌工序建議使用微波干燥殺菌殺青設備，效果好，產量大，備受蔬菜加工廠喜愛，是大型蔬菜加工廠的必備設備。包裝設備是對加工后的干蔬菜進行處理的結束階段，有稱重包裝、粉劑包裝、真空包裝等等，具體的可以根據自身需要選擇。
以上就是對建蔬菜加工廠需要哪些設備的介紹，國信廠家擁有多年蔬菜加工設備生產經驗，支持試機實驗，歡迎隨時蒞臨考察。