1、是否滿足產品質量的要求：加熱溫度，熱源的潔凈程度都對產品質量有很大影響，因此選擇智能控溫，熱能純凈的熱源形式比較好；
2、是否滿足環保要求：一些燃燒的熱源在燃燒過程中會產生異味或煙霧，排至大氣后會產生污染，這種熱源應慎重使用。
3、經濟成本因素：所選用的熱源應因地置宜，既考慮各種熱源的費用，又要考慮容易獲得。
4、安全可靠性：這一點對直燃式熱源更為重要，有些被干燥物料易燃、易爆或易氧化，處理這類物料，選用間接換熱的熱源會比較好，選用直燃式熱源時，要注意設置特殊的阻燃裝置或防爆措施。
5、是否易于操作：所選用的熱源，要盡可能方便操作和自動控制，只有熱源穩定了，烘干機才能正常運轉，實現農產品的干燥加工。