新鮮菊花含水量較高，其中花瓣部分含水量較少，組織較嫩，容易干燥，而花頭部分含水量特大，可達80％以上。

根據國家醫藥管理局（82）藥儲字第17號文件懷菊花儲存安全水分范圍為11～14%，菊花含水應在14%以內

那么鮮菊花含水率我們按80%，要烘干到含水率12%，通過公式：干花重量=濕花重量×（1-烘干前含水率）/（1-烘干后含水率）可以計算出一百斤藥用菊花烘干后剩18斤左右，而鮮菊花5.7斤烘干后為一斤干菊花。

藥用菊花以河南、安徽、浙江、山東栽培*多。菊花主產安徽亳縣者稱“亳菊”，滁縣者稱“滁菊”，歙縣者稱“貢菊”；主產于浙江海寧及嘉興者稱“杭菊”；主產于河南者稱“懷菊”；產于山東者稱“濟菊”。品種不同，含水率也不同，以上數據為大致估算，僅供參考。

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